Über CSM

Mandeln haben eine lange, reiche Geschichte auf der ganzen Welt. Vom antiken Griechenland über Ägypten und Rom bis nach Spanien, Frankreich, Israel und Marokko verbreitete sich der Mandelanbau in ganz Europa. Mitte des 19. Jahrhunderts entdeckten die Erzeuger, dass das reichhaltige Central Valley ideale Wachstumsbedingungen bot.

Nach mehr als einem Jahrhundert der Innovation hatte sich Kalifornien als das beste Mandelanbaugebiet der Welt etabliert. Heute werden über 80% der Mandeln der Welt im Central Valley angebaut. Die heißen, trockenen Sommer und milden, feuchten Winter der Region sind ideal für die Landwirtschaft aller Art.

Während es über 30 Sorten gibt, machen nur 10 den größten Teil der kalifornischen Ernte aus. Die USA sind der größte Binnenmarkt. Ein Drittel der Ernte wird im Inland verkauft und konsumiert. Der Rest wird in vielen Formen in die ganze Welt exportiert, um dort zu naschen, zu kochen und zu backen.