Mandelmehl

Mandelmehl ist proteinreich - 14 Gramm Protein pro Unze - etwa doppelt so viel wie Weizenmehl. Protein ist wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Geweben, die Produktion von Hormonen und Enzymen und ein wichtiger Baustein für Muskeln, Haut, Knochen, Knorpel und Blut.

Menschen, die an Zöliakie oder Weizenunverträglichkeiten leiden, müssen Lebensmittel mit Gluten meiden, da dies die Darmschleimhaut schädigt. Dies kann zu schweren gastrointestinalen Symptomen führen. Mandelmehl ermöglicht diesen Menschen, Backwaren ohne die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Gluten zu genießen.

Einige beliebte Diäten, darunter Ketogenic und Atkins, konzentrieren sich auf die Reduzierung von Kohlenhydraten. Für viele bedeutet dies, Brot und Gebäck aus ihrer Ernährung zu streichen. Mandelmehl ist kohlenhydratarm und ermöglicht einen gewissen Verzehr von Backwaren bei diesen Diäten.

Vitamin E ist ein Antioxidans; eine Gruppe fettlöslicher Verbindungen, die Schäden durch freie Radikale verhindern. Vitamin E stoppt schädliche Moleküle, die das Altern beschleunigen und das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen erhöhen können.

Mandelmehl ist reich an Magnesium, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Diese Kombination von Nährstoffen bedeutet, dass Mandelmehl Zucker langsam in den Blutkreislauf abgibt, um eine nachhaltige Energiequelle zu erhalten. Dies könnte helfen, den Blutzucker bei Menschen mit oder ohne Typ-2-Diabetes zu kontrollieren.

Kalifornische Mandeln sind von Natur aus gentechnikfrei, was bedeutet, dass alle unsere Mandelsorten mit traditionellen Züchtungstechniken entwickelt wurden. Derzeit werden in den USA keine gentechnisch veränderten Mandelsorten hergestellt.