Naturellement nutritif
Riche en protéines
La farine d'amande est riche en protéines - 14 grammes de protéines par once - environ deux fois celle de la farine de blé. Les protéines sont importantes pour la construction et la réparation des tissus, la production d'hormones et d'enzymes, et constituent un élément essentiel des muscles, de la peau, des os, du cartilage et du sang.
Sans gluten
Les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'intolérances au blé doivent éviter les aliments contenant du gluten, car ils endommagent la muqueuse intestinale. Cela peut entraîner de graves symptômes gastro-intestinaux. La farine d'amande permet à ces personnes de déguster des produits de boulangerie sans les effets négatifs du gluten sur la santé.
Faible teneur en glucides
Plusieurs régimes populaires, y compris Ketogenic et Atkins, se concentrent sur la réduction des glucides. Pour beaucoup, cela signifie supprimer le pain et les pâtisseries de leur alimentation. La farine d'amande est faible en glucides, ce qui permet une certaine consommation de produits de boulangerie sur ces types de régimes.
Riche en vitamine E
La vitamine E est un antioxydant; un groupe de composés liposolubles qui empêchent les dommages causés par les radicaux libres. La vitamine E arrête les molécules nocives qui accélèrent le vieillissement et peuvent augmenter le risque de cancer et de maladie cardiaque.
Mieux pour la glycémie
La farine d'amande est riche en magnésium, en graisses saines et en fibres. Cette combinaison de nutriments signifie que la farine d'amande libère lentement du sucre dans la circulation sanguine pour une source d'énergie durable. Cela pourrait aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes ou non de diabète de type 2.
Sans OGM
Les amandes de Californie sont naturellement sans OGM, ce qui signifie que toutes nos variétés d'amandes ont été développées en utilisant des techniques de sélection traditionnelles. Il n'existe actuellement aucune variété d'amandes génétiquement modifiées produites aux États-Unis.
Spécifications du produit
Provenant des meilleurs producteurs des vallées ensoleillées de Californie, nos amandes sont soigneusement sélectionnées et traitées avec soin. La farine d'amande confère une texture douce et légère et une saveur légèrement noisette qui fonctionne dans les applications salées et sucrées.
